Eten en drinken

Restaurant und Biergarten beim Bergbauernwirt in Bolsterlang im Allgäu

Allgäuer Schmankerl genießen - alte Allgäuer Gerichte und Altbewährtes auf dem Teller!

Im Restaurant oder im Biergarten:
hausgebrautes Bier, Spezialitäten der Zötler Brauerei Rettenberg, Limonaden und Mineralwasser aus dem Allgäu, ...

Werft einen Blick in unsere Speise- und Getränkekarte

ab 30.05.2020 geänderte Öffnungszeiten im Restaurant und Biergarten beim Bergbauernwirt

Montag ab 16.00 Uhr geöffnet
Dienstag und Mittwoch nur für Hausgäste geöffnet
Donnerstag ab 16.00 Uhr geöffnet 
Freitag ab 16.00 geöffnet
Samstag ab 16.00 Uhr geöffnet
Sonntag ab 16.00 Uhr geöffnet

letzte Speisenbestellung 20.00 Uhr


Bitte reserviert unbedingt eure Plätze vorab - gerne auch kurzfristig - telefonisch unter 08326 - 7444

Der Biergarten ist entsprechend der momentan geltenden Vorschriften bis 20.00 Uhr geöffnet.

Wir sind bis 22:00 Uhr für euch da, sollten alle Gäste schon vorher schlafen gegangen sein, schließen wir die Stube auch schon früher. 

Für geschlossene Gesellschaften ist auch eine spätere Schließzeit nach Vereinbarung möglich - dies ist zur Zeit leider nicht möglich.

Bergbauern-Fondeu

Das Bergbauern Fondue - Fleisch oder Käse - könnt ihr ebenfalls täglich außer Dienstag und Mittwoch genießen. Bitte reserviert einen Tag vorher. Zum Käsefondue - mit unserer eigenen Käsemischung hergestellt - reichen wir Weißbrot, Essiggemüse und Apfelspalten. 

Beim Fleischfondue bereiten wir gewürfeltes Fleisch von Rind, Schwein und Pute für euch vor. Wenn Kinder dabei sind kommen noch ein paar Stücke Wurst dazu. Verschiedene Soßen und Weißbrot gibt es natürlich auch. Einen Salat zum Käse- oder Fleischfondue nehmt ihr euch einfach am Büffet.

Ab zwei Personen beträgt der Preis für Käse- oder Fleischfondue Euro 18,00 pro Erwachsenem und Euro 11,00 proKind bis 12 Jahren.

Berbauernschmaus

Kann leider derzeit wegen der  aktuellen "Corona-Situation" nicht stattfinden

De wisseling van seizoenen bepaalt de dagelijkse routine in de bergen. Goed werken was en is belangrijk om goed te kunnen eten. Op speciale dagen verzamelt iedereen zich rond de grote tafel. Deze feestelijke dagen zijn vooral naamdagen en religieuze feestdagen. Voor deze gelegenheid is er een goede maaltijd met veel goodies en soms een feestelijk gebraad.

De "Bergbauernschmaus" bieden wij u van twee personen. Nadat je je handen goed hebt gewassen, krijgt iedereen een groot servet vastgebonden. Dus de goede Häs (kleding) wordt gespaard. Laat je dan verrassen en 'gezellig' knus zijn bij de bergboer.

Daarom willen we ook de vakantie van de bergboeren met u vieren - voor groepen van 12 personen of meer.

We beginnen opnieuw met de netheid en zorgen ervoor dat uw "haas" schoon blijft. We verzamelen zich rond de tafels en eten, drinken, lachen en hebben samen plezier.

Ervaar de bergboeren, zijn dienaren en dienstmeisjes, de familieleden en vrienden tijdens een heerlijke en gezellige avond. We willen hier niet te veel onthullen, maar we hebben ook enkele verrassingen voorbereid.

Proef een goed voorgerecht, drink de hete soep, snijd het gebraden vlees bij ons en kijk wat er nog meer gebeurt. Heeft de boer het vee gevoerd? Zijn muzikanten uitgenodigd?

Alles kaas

Kann leider derzeit wegen der aktuellen "Corona-Situation" nicht stattfinden

Maak kaas en maak kaaskatten

Hoe wordt kaas gemaakt? Hoe worden Allgäu Spaetzle gemaakt? Hoe maak ik heerlijke Allgäuer Kässpatzen van de frisse spaetzle? Wil je antwoorden op deze vragen? Wil je jezelf helpen? Dan zien we uit naar uw komst. Elke woensdagmiddag vanaf 16.30 uur willen we graag kazen met je, vliegtuigspätzle en de Kässpatzen in de oven doen.

In een kleine groep van minimaal drie tot maximaal acht personen, laten we u de afzonderlijke stappen zien. We beginnen met het verwarmen van de verse koemelk van Neighbor's stal, en maken een eenvoudige feta-achtige kaas.

Daartussen bereiden we het deeg voor de Kässpatzen, dekken de mussen, wrijven de bergkaas ... en eindigen met de zelfgemaakte Kässpatzen met een knapperige salade.

Van de kaas kun je iets mee naar huis nemen en het de volgende dag proberen. Houd rekening met ongeveer 3 uur tijd.

Registreer u tot de dag ervoor, 17:00 uur. Uw bijdrage is 19, - € per persoon, kinderen tot 14 jaar (vergezeld door een volwassene) 14, - €.

De ervaring van het speenvarken bij de berglandbouwer

Kann leider derzeit wegen der aktuellen "Corona-Situation" nicht stattfinden

Een keer per maand staat vers gegrild speenvarken op het menu. Om dit te doen gooien we onze houtskoolgrill op de laatste zondag van juli en augustus (31 juli, 28 augustus) en elke 1e zondag van de maand daarna.

Zes tot zeven uur en 900-1000 toeren zijn nodig voor ons hoge kwaliteit speenvarken, totdat ze net zo krokant en zacht zijn als ze zijn voor deze speciale braadworst op zondag.

Vanaf ongeveer 17.30 uur wordt dan geserveerd. In de zomer, als het mooi weer is, buiten in onze biertuin. Anders binnen in de goede kamer.

Voor 19 euro per persoon, kunt u genieten van deze specialiteit door vooraf te reserveren. De prijs is inclusief een deel speenvarken, kool en aardappelsalade of koolsalade en kruidenmarmelade.

De ervaring van het speenvarken kan ook vooraf worden geboekt door groepen of voor evenementen en vieringen.

Wegens vele vragen stellen wij ons speenvarken op de volgende zondagen voor (gelieve te registreren):

Migelig Obed

Kann leider derzeit wegen der aktuellen "Corona-Situation" nicht stattfinden

Ervaar de Migelig Obed in het Bergbauernwirt in de Allgäu

migelig - dat is een Allgäu-term voor "aardig en aangenaam".

Probeer het samen met het gezin, met vrienden, alleen of in paren, bekend en minder bekend uit de Allgäu-keuken voor Euro 14,90 per volwassene en Euro 9,90 per kind.

De traditionele Allgäu-keuken wordt gekenmerkt door de ingrediënten die toereikend waren in eerdere, vrij eenvoudige tijden. Dit waren voornamelijk eieren, meel, melk, vet en zuurkool, plus groenten en kruiden uit de moestuin en af ​​en toe vlees van hun eigen varken, goulash of rundvlees.

We hebben oude en nieuwe Allgäu-recepten verzameld. Dit resulteerde in een (wisselende) selectie van 15 Allgäu-specialiteiten in vier gangen.

Bij elke gang serveren we drie tot vier kleine porties Allgäu-delicatessen. Er zijn recepten en kleine verhalen over de Allgäu.